In deze rubriek krijg je wekelijks tips van Stepaday.nl en blijf je op de hoogte van de ontwikkelingen op de website.
Raak jij ook zo gefrustreerd van kids die niks lusten? Niets willen uitproberen en het liefst overal een lepel appelmoes overheen gooien? Gezondheid en het risico op overgewicht is een hot topic. Vind je het moeilijk om je kinderen gezond en gevarieerd te laten eten? Het boek ‘Wereld Eters’ is een bron van inspiratie om je hierbij te helpen.
Wie zoet is krijgt lekkers De mens wordt geboren met een duidelijke voorkeur voor zoet. Aan de andere kant vinden we bittere smaken maar niks. Niet zo gek dus dat we spruitjes en witlof liever laten staan. Een geweldig mechanisme uit het begin van ons bestaan die ervoor zorgt dat we geen giftige dingen eten. Alleen niet zo handig voor papa’s en mama’s die hun kinderen gezond en gevarieerd willen laten eten.
Laat je niet gek maken De belangrijkste tip is: bied aan, laat proeven, maar dring vooral niet op. En raak vooral niet in paniek wanneer je kindje een paar dagen hetzelfde eet. Zo snel bouw je geen tekorten op en eten afdwingen zorgt alleen maar voor grotere problemen. Betrek je kind(jes) bij het uitkiezen, maken en proeven van het eten. Maak van eten geen ‘moetje’, maar een beleving.
Wereld Eters Marjolein Vlaam beschrijft in haar boek Wereld Eters hoe ze haar kinderen aan het eten kreeg. Door aan elk gerecht een spannend verhaal te koppelen werd eten een avontuur. Wereld Eters is zelfs verkozen tot kookboek van het jaar 2012! Op de site vind je meer informatie.
Lees verder
Het is pas februari maar voordat je het weet mag je bikini weer uit de kast. Ben jij al klaar voor een wandeling op het strand in je favoriete jurkje? Met deze voedingstips krijg jij net zo’n mooie buik als je favoriete filmster of topmodel. VenkelDeze groente is zeer positief voor je spijsvertering en zorgt ervoor dat je minder snel weer trek hebt. Zo weersta jij wel de verleiding tegen al dat lekkers. RabarberHet is jammer dat rabarber vaak wordt overgeslagen. Deze groente heeft namelijk een positieve werking op lever en darmen. Daarnaast bevordert het de werking van je maag en vermindert het een opgeblazen gevoel. Rabarber is in Nederland verkrijgbaar van maart tot en met augustus.Pruimen De pruim is ook zo’n superfood. Niet alleen krijg je er een platte buik van doordat het de spijsvertering bevordert, ook bevat deze fruitsoort een massa aan vezels, vitamine E en betacaroteen.Rode bietjesDe rode biet is een bron van het mineraal mangaan. Dit mineraal zorgt voor een optimale spijsvertering. Wil je weten welke groenten en fruit nog meer goed zijn voor je huid, haar en lichaam? Lees dan eens het boek Beauty Food van Lesly-Ann Poppe.
Lees verder
Gek op vis? Maar kom je vaak niet verder dan het vriesvak vol met vissticks, lekkerbekjes en pangasiusfilet? Veel mensen kunnen opzien tegen het schoonmaken, bakken of bereiden van vis. Bart van Olphen komt met zijn boek ‘Werken met vis’ met de oplossing. Werken met vis helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van alle gangbare in Europa verkrijgbare en duurzaam gevangen vis, schaal- en schelpdieren.Duurzame visVia de Parijse sterrenkeukens belandde Bart van Olphen in de vis. De afgelopen tien jaar zette Van Olphen zich in voor het consumeren van duurzaam gevangen vis. Zijn horeca-ervaring en kennis van vis combineert hij in zijn veelgeprezen kookboeken. Na Fish Tales, bekroond met de Gourmand Best Cookbook of the World Award, volgde Het Nederlands viskookboek. Voor dit boek ontving hij naast de Gouden Tulp, de prijs voor het beste informatieve boek van het jaar, een Gourmand-nominatie en is hij genomineerd voor Kookboek van het Jaar.Werken met visAan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke basistechnieken om vis-, schaal- en schelpsoorten schoon te maken en te bereiden: van kabeljauwwangen snijden, oesters openen en platvis fileren tot tonijnsteak grillen, pijlinktvis bakken en vis roken. De basisbereidingen zijn gelardeerd met praktische vingerwijzingen, klassieke sauzen en traditionele visrecepten uit Italië, Frankrijk, Spanje, Portugal, Groot-Brittannië, België en Nederland.Werken met Vis is verkrijgbaar bij boekhandels, warenhuizen en via www.kookboeken.nlUitgevrij Carrera /€ 34,90
Lees verder
Oprispingen, een opgeblazen gevoel, boeren en misselijkheid. Allemaal klachten die je kunt ervaren na een avondje zwaar tafelen met vrienden of familie. Heb je last van een gevoelige maag? Dan zal je hier waarschijnlijk vaak of zelfs altijd last van hebben. De klachten zijn medisch gezien niet ernstig, maar vaak wel erg vervelend. Wat zijn de oorzaken?Dit is niet helemaal duidelijk en hier wordt dan ook veel onderzoek naar gedaan. Waarschijnlijk spelen er meerdere factoren een rol. Zo kan een virus of infectie ervoor zorgen dat de klachten naar voren komen. Maar ook een verstoorde beweging van de maag, psychische klachten of een veranderd voedingspatroon kunnen de boosdoeners zijn. Wat kun je ertegen doen? Een echte oplossing bestaat er nog niet. Luister goed naar je lichaam. Bij welke producten krijg je bijvoorbeeld meer last? Of worden je klachten misschien erger na bepaalde situaties (werk, familie, relatie)? Houden je klachten langer dan 6 maanden aan? Breng dan een bezoekje aan je huisarts.TipsMet deze adviezen kun je je klachten zoveel mogelijk verminderen:*Eet regelmatig en kauw je eten goed en langzaam.*Vermijd vette en grote maaltijden. Kies liever voor bijvoorbeeld 6 kleine maaltijden per dag.*Vermijd producten die prikkelend zijn voor de maag: chocolade, koffie, alcohol, frisdranken, scherpe kruiden, gefrituurde etenswaren en pepermunt.*Wanneer je rookt: stop hiermee. Roken irriteert de maagwand.* Probeer stress zoveel mogelijk te vermijden en zoek zoveel mogelijk ontspanning. Bewegen en dingen doen die je leuk vindt helpen je gedachten te verzetten en zorgen niet alleen voor rust in je hoofd maar ook in je lijf.
Lees verder
