Eten en drinken

Wil jij ook van dat vervelende rolletje boven je spijkerbroek af? Onderzoek wijst uit dat je beter wat vroeger, dan te laat kunt lunchen. Wat blijkt: mensen die vroeg lunchen raken makkelijker gewicht kwijt dan mensen die dat niet doen. Hoe laat eet jij je bammetje?Alles draait om timingUit een groot onderzoek van Brigham blijkt dat mensen die na drie uur ’s middags lunchen 25% minder gewicht kwijt raken. Voor dit onderzoek zijn er 420 ‘afvallers’ gevolgd. De enige kanttekening van dit onderzoek is dat deze in Spanje is gehouden. Spanjaarden eten tussen de middag vaak warm. Dit kan van invloed zijn op de uitkomst van het onderzoek.Lunch inspiratieBen jij dol op een goede lunch? Maar word je een beetje moe van altijd maar diezelfde boterham met ham of kaas? Stepaday zet een paar lekkere en gezonde lunches voor je op een rij:-    Rijstsalade met gegrilde oesterzwammen -    Een warme omelet -    Sandwich met verse zalm en tonijnsalade  Op onze site vind je honderden heerlijke en gezonde recepten. Lees verder

Champignons zijn vaak nog het ondergeschoven kindje. Zonde! Want champignons zijn niet alleen goed voor je portemonnee, ze zijn heel goed voor jou! En met deze witte paddenstoelen kun je volop variëren. Opgroeien in het donkerDe witte champignon dankt zijn mooie lichte kleurtje aan het donker. De witte variant is het bekendst maar er zijn nog meer soorten: de knoop champignon, dichte, open en grote champignon. De onderverdeling van de champignon hangt af van de grootte. En hoe groter, hoe uitgesprokener de smaak. Welke kies jij het liefst? Super champignonsDe champignon is super gezond. Ze scoren zelfs op sommige punten hoger dan andere groente soorten. Zo zijn champignons niet alleen rijk aan vezels, ze zijn ook een belangrijke bron van vitamine B, foliumzuur en de mineralen kalium en fosfor. Hoewel het eiwitgehalte erg bijzonder is, kan de champignon vlees niet geheel vervanger. Wel kunnen ze als goede aanvulling worden gebruikt. Gezonde champignon recepten-    Maaltijdsalade met lauwwarme pasta en kastanjechampignons -    Varkenshaas met champignons, aardappelpuree en bloemkool -    Tagliatelle met pikante paddenstoelen Ook op de site van Champignonidee vind je lekkere recepten Lees verder

Hoe bewuster je met je gezondheid bezig bent hoe meer enge dingen je tegenkomt. Vreemde stofjes, fabels en allergieën zouden heel bedreigend zijn voor een goede gezondheid. Misschien weet jij al wat wel en niet goed voor je is. Toch zijn er nog veel kwaaltjes waar we je nog iets meer over willen vertellen. Stepaday legt uit wat gluten zijn. Wat zijn gluten? Simpel gezegd zijn gluten eiwitten die van nature voorkomt in bepaalde granen. Deze eiwitten zorgen voor een bepaalde elasticiteit van het deeg. Wanneer je intolerant bent voor gluten heb je coeliakie. Hierbij is een glutenvrij dieet de enige behandeling. Waar zitten gluten in? Graanproducten met deze ingrediënten bevatten gluten: tarwe, rogge, gerst, haver, couscous, spelt, mout. Verder zitten er gluten in: alle soorten brood, beschuit, crackers, gebak, koek, muesli, spaghetti, macaroni en vermicelli. Maar ook in producten waarin een glutenbevattend bindmiddel is verwerkt: soep, saus, worst en aangemaakt gehakt. Glutenintolerant, wat nu? Een glutenvrij dieet is de enige oplossing om klachten te verminderen en te voorkomen. Omdat in heel veel producten gluten zitten is het geen pretje, maar zeker haalbaar. Samen met een diëtiste maak je een plan om zo min mogelijk last te hebben van de symptomen. Via het voedingscentrum kun je lijst bestellen met alle glutenvrije artikelen.   Lees verder